neděle 22. května 2022

Recepty

Piškotová roláda s jahodami aneb Když slaví medvídek

Proslulý želatinový elegán, zlatý medvídek Haribo Goldbären slaví kulaté životní jubileum. Připravte si na oslavu jeho stých narozenin osvěžující piškotovou roládu, v níž se dokonale snoubí ovocné chutě podobně jako v limitovaném narozeninovém balení této cukrovinky.

Vyzkoušejte mechový dort ze špaldové mouky

Jak nejlépe oslavit květnový lásky čas? No přece pečením. Už naše babičky věděly, že láska prochází žaludkem, proto s námi vyzkoušejte recept na mechový dort, který ocení nejen vaši nejbližší. Dezert připomínající nadýchaný polštářek mechu, který jsme jako děti sbírávali v lese, můžete zkusit připravit v zelenější (výživnější) verzi, a to ze špaldové mouky. S hladkou špaldovou moukou Babiččina volba vytvoříte vynikající mechový dort, po kterém se bude moct utlouct celá vaše rodina.

Sváteční pivní rohlíky

Pivní rohlíky patří právem na pomyslný rohlíkový trůn. Tajemství této sváteční delikatesy, kterou můžete klidně pohostit i návštěvu, je v pivu. To však v rohlících vůbec neucítíte. Neprojeví se ani na chuti, ani na vůni nebo třeba zbytkovém obsahu alkoholu. Pivo si ale skvěle rozumí s kvasnicemi, a tak těsto snadno a dobře vykyne. A zaslouží se o to, že budou mít upečené rohlíky nádherně zlatohnědou a mírně křupavou zkaramelizovanou kůrku na způsob preclíku. Vnitřek přitom bude nadýchaný a měkoučký.

Nejlepší pizza Margherita u vás doma podle Le Pizze di Frankie

Nic není pro jih Itálie typičtější, než nadýchaná pizza s tenkým, vláčným těstem a okrajem s křupavou kůrkou. Jenže právě těsto bývá prvním kamenem úrazu při domácích pokusech o přípravu této oblíbené dobroty. Není to totiž jen otázka surovin a jejich poměru. Těsto je třeba umět správně uhníst dát mu čas vyzrát. Navíc je to živý organismus, který reaguje i na počasí a vzdušnou vlhkost. Své o tom ví Francesco Gallucci alias Frankie, který se před 11 lety přistěhoval do Prahy, kde si otevřel vyhlášené bistro Le Pizze di Frankie. Podělil se s námi o svá tajemství i recept na neapolskou pizzu Margheritu a my je teď svěříme i vám.

Čarodějnické menu

Konec dubna se nese vždy v duchu pálení čarodějnic. Ale proč se taková tradice drží a odkud se vzala? Původ má nejspíše v Německu, kde lidé na svou ochranu pálili čarodějnice na dobře vyvýšených místech. V dnešní době je to především ale příjemný den, kdy si zajdete na kulturní akce pořádané v místě bydliště, dáte si u stánku dobrou klobásu, pivo nebo cukrovou vatu. Společně s dětmi pak vyčkáváte na večer a těšíte se na zapálení vatry. Nebo

Oslavte 1. máj s nápoji lásky, které rozehřejí srdce každému

Rozkvetlé třešně, slunce a vůně jara všude kolem nás. Po roce je tu opět první máj, český svátek všech zamilovaných, o kterém ve svých verších básnil i Karel Hynek Mácha. Dodejte růžovému máji nový rozměr s míchanými drinky, které probudí lásku v každém z nás. Přinášíme vám tipy na zamilované jarní drinky.

Králík s hořčičnou omáčkou

Chov králíka domácího má u nás dlouhou tradici. Rozšířil se k nám už někdy kolem 15. století z Německa, už před tím byl však oblíbený v oblasti Středomoří, Pyrenejí a Francie. Dodnes jsou králíkárny neodmyslitelnou součástí mnoha venkovských stavení, ale jestli nemáte vlastní chov, snadno seženete čerstvého králíka i z menších farem. Toto dietní, bílé a chutné maso plné hodnotných živin rozhodně stojí za vyzkoušení. Králíka můžete podobně jako kuře připravit na sto způsobů. Pro začátek vyzkoušejte recept blogerky Eriky na fantastického králíka s hořčičnou omáčkou na francouzský způsob, a budete lapeni.