středa 19. srpna 2026

Gastro

Nenápadná hrdinka české kuchyně

Je jemná, lehce oříšková, přirozeně bezlepková a výživově překvapivě bohatá. Přesto ji mnoho lidí stále míjí v regálech obchodů jen proto, že mají pocit, že „pohanka není nic pro ně“. Možná je ale čas dát jí šanci. Světlá pohanka totiž umí překvapit – chutí, jednoduchou přípravou i tím, jak dobře se po ní člověk cítí.

A šampionem Krále vín se stává…

…Tramín červený, výběr z hroznů 2024 z Rodinného vinařství Skoupil ve Velkých Bílovicích. Ze 100 možných bodů mu odborná porota přisoudila 93,80! Kromě absolutního vítěze letošního prestižní vinařské soutěže přitom museli porotci ochutnat dalších 1259 vzorků vín z celé republiky.

Co jíst, když je vedro?

V horkých dnech nestačí jen pít. Tělo můžete hydratovat i pomocí šťavnaté zeleniny, sezonního ovoce a pokrmů, které jsou plné potřebných živin i tekutin. Poradíme, po čem sáhnout, aby se vám lépe trávilo, pleť působila svěžeji a letní talíř nebyl nudný ani těžký.

Hydratace v barvách duhy

Pitný režim nemusí být nudný. Naopak. Letošní limitovaná PRIDE kolekce od waterdrop® přináší barevnou oslavu léta, individuality a každodenní péče o sebe. Spojuje oblíbené Microdrinky plné přírodních výtažků s designovou skleněnou lahví Rainbow, která promění obyčejnou sklenici vody v příjemný každodenní rituál.

Pulpo a la gallega: Chobotnice po galicijsku

Pulpo a la gallega, ve Španělsku známé také jako pulpo a feira, patří k nejikoničtějším pokrmům Galicie. Původně se podávalo na trzích a poutích, kde se chobotnice vařila ve velkých měděných kotlích a servírovala na dřevěných talířích.

Léto chutná po melounu

Teplé letní dny přímo vybízejí k lehkým a osvěžujícím jídlům, ve kterých hraje hlavní roli čerstvé ovoce. Melouny Bouquet si získaly oblibu díky své výrazně sladké chuti, vysokému obsahu šťávy a pohodlné bezsemenné úpravě, která usnadňuje jejich přípravu i servírování. Využít je můžete mnoha způsoby – skvěle doplní ovocné saláty, letní dezerty, snídaňové recepty i hravé občerstvení pro děti.

Japonská tradice, plíseň koji a chuť, která mění gastronomii a dobývá Evropu

Stačí popojet jen pár kilometrů od Berouna malebnou krajinou Křivoklátska a před vámi se objeví budova s nápisem kojibakers. Právě tady můžete na vlastní oči i chuť objevit kouzlo plísně koji. V bývalé hospodě v malé obci Otročiněves sídlí společnost, která už sedm let vyrábí fermentované miso pasty z ušlechtilé plísně koji podle tradice využívané v Japonsku po staletí.