… aneb Inspirace a motivace není nikdy dost
Restaurace Deer v centru Prahy, jen pár kroků od Staroměstského náměstí, je sázkou na jistotu. Šéfkuchař Lubomír Dolejš zde před nedávnem začal působit a změnil ráz celé restaurace. Fine dining s mezinárodním menu na vysoké úrovni. Gastronomický zážitek utvrzuje vytříbený servis a neuvěřitelně příjemné atriové prostředí.
Sezóna chalupaření, výletů a dovolených je v plném proudu, a proto je ten správný čas zařadit během horkých slunečných dnů do jídelníčku něco lehkého, nízkokalorického a zároveň výživného. Co třeba originální svačinky v podobě špaldových bulek s Cottage sýrem?
Způsobů, jak si uchovat letní úrodu na zimní měsíce je hned několik a tou nejstarší je sušení. Dle historiků se první recepty na sušení ovoce objevují již 1 800 let před Kristem. Tehdy se sušilo na slunci či ve vzdušných tunelech, dnes již máme mnohem rychlejší a jednodušší způsoby.
Zakroužkujte si 16. srpen jako nejdůležitější den v roce a připijte si společně s přáteli elegantním prvotřídním rumem na oslavu Mezinárodního dne rumu. Zkuste třeba výjimečný Abuelo Añejo 12 a připijte na zdraví všem, kdo se nebojí užívat krásu života v karibském tempu. A pokud byste chtěli vyzkoušet něco nového, přinášíme vám i tipy na vytříbené koktejly.
Gazpacho je pro horké letní dny jako stvořené. Jeho základ tvoří spousta zralé, svěží zeleniny. Tato dobrota původem z Andalusie se podává jako studená polévka, nebo jako hustý nápoj v širokých sklenících. Pochází z období krátce po objevení Ameriky, kdy se základní suroviny, tedy rajčata a papriky, dostaly do Evropy. A vy si ji teď můžete vychutnat v receptu šéfkuchaře Dalibora Rakoczyho alias pana Tymiána.
Devítichodové degustační menu MIRU restaurace na terase hotelu Four Seasons v Praze připravil michelinský šéfkuchař hotelu Marco Veneruso ve spolupráci s japonským kuchařem Mitsuru Tsukadou. Ke kreativní gastronomické dvojici se připojil barový expert George Jiří Němec, který k zážitkové degustaci s výhledem na Pražský hrad a Karlův most namíchal trio originálních koktejlů.
Mušle svatého Jakuba jsou skvostným mořským plodem. Jejich chuť je báječná a nabízí tvůrčí prostor při jejich přípravě. Tohoto úkolu se zhostil talentovaný šéfkuchař Michael Simon, který již roky působí ve vyhlášené kubánské restauraci La Bodeguita del Medio v centru Prahy.
Káva je součástí našich životů přes tisíc let. Za zemi původu, odkud se kávovník rozšířil nejprve na Arabský poloostrov a poté do celého světa, se označuje Etiopie. Odhaduje se, že k objevení kávovníku došlo v 6. století. Jak?
The Bistro v pražské Londýnské ulici je jedním z nejvíce kosmopolitních míst v celé České republice. Nikdo nebyl tady doma víc než kdokoliv. Neuvěřitelná empatie, dobrá nálada a v neposlední řadě skvělá jídla a drinky zde mají své místo.
Katalánská omáčka romesco je jedna z nejuniverzánějších španělských omáček. Výborná je jak teplá, jak studená, skvěle doplní ryby, různé druhy masa i zeleniny. My jsme ji v našem receptu doplnili o pečený květák, který překvapí i nejzarytější odpůrce!
