pátek 4. dubna 2025

Měsíc: Březen 2019

K lehkým pokrmům patří svěží vína

Jaro je konečně tady. Místo zimního lenošení plánujeme první výlety a vycházky do přírody a také hledáme způsoby, jak pustit svěží vzduch do naší kuchyně. Oddychnout si od hutných zimních pokrmů chce asi každý, kde ale najít inspiraci, co na jaře uvařit rodině nebo čím pohostit návštěvu? Přečtěte si tipy na lahodná jídla z jarních surovin a rady sommeliéra, které víno k vybraným pokrmům servírovat.

Tipy sommeliera, jak poznat skvělé víno

Červené, bílé, sladké a kyselé. Přiznejme si to na rovinu, každému se občas stane, že se ocitne
ve společnosti lidí, kteří rozvinou debatu o víně, a vás polije studený pot. Ne, nevíte, podle čeho poznáte chuť vína, ne, nevíte, jaké jídlo se k vínu hodí nejvíc. Požádali jsme proto sommeliera Davida Krále, ambasadora značky Víno Mikulov Sommelier Club, aby pro vás shrnul to nejzákladnější, co u vína dokáže poznat „obyčejný“ člověk.

Novinka: vakuové mixování

Ještě chvilku a příroda nám začne servírovat čerstvé bylinky nebo ovoce, plné šťávy a vitamínů. Ale i to, co máme nyní k dispozici, by mělo mít pro náš organismus vitamínů dostatek, jen vědět, jak se k nim nejlépe dostat. Ono se totiž lehce řekne – připravte si z čerstvého ovoce či zeleniny nejlépe koktejl, tím vašemu organismu usnadníte vstřebávání zdraví prospěšných látek, ale tak jednoduché to není. V normálním mixéru totiž vinou oxidace spoustu cenných vitamínů ztratíme.

FYZIOporadna: první pomoc při bolestech hlavy a migrénách

Stěží existuje člověk, který by neznal bolest hlavy. Chronickou migrénou trpí podle odhadů až 10 procent Čechů. Většina lidí v takových případech sáhne po prášcích, které bolest utlumí, ale nevyřeší její podstatu. Ta v současnosti stále častěji souvisí s poruchou funkce horní krční páteře.

Vydejte se za hranice ochutnat „letošní“ vína

Dolní Rakousko je nejen rájem pro cyklistiku a turistiku, ale je to především země prvotřídního vína. Sport, tradiční gastronomii, a především degustaci vín vám nabízejí regiony nedaleko českých hranic i v době jara. Pro vinaře je nejdůležitějším ročním obdobím plným práce podzim. Málokdo ale ví, že vinařský rok a první ochutnávky vín, které se na podzim sklízí a přes zimu nechávají uzrát, přicházejí už s jarem.