Šéfkuchař Michael Simon se nejprve vydal do Barcelony a pak na Kubu. Z těchto cest přivezl fusion studené a teplé tapas, které jsou plné evropského a amerického slunce. Kromě sýrů a šunek je v nabídce studených tapas úžasné Chobotnicové carpaccio, delikatesní Marinované chobotničky či ojedinělý Cévice z tresky tmavé a krevet. Za zmínku jistě stojí Pečený vepřový bok s tapenádou ze sušených rajčat a chilli. Teplé tapas hrdě zastupují Špízky z grilovaných tygřích krevet na česnekovém másle, případně milovníci krevet mohou zvolit Vyloupané tygří krevety s česnekem a chilli, společně zalité vroucím olivovým olejem. Očekávaným bestsellerem jsou Grilované kalamáry s bylinkou a česnekem. Nadšenci holdující masu ocení Hovězí líčka s nastavovanou kaší, a naopak vegetariány okouzlí Sýrové krokety s aioli a pikantní omáčkou.
Odpolední posezení na zahrádce s drinkem a tapas dostává úplně jiný rozměr. Večer v doprovodu živé latinské hudby s drinkem v ruce a lahodnými tapas nemá chybu. La Bodeguita del Medio gastronomicky postoupila opět o příčku výše. Tapasová smršť v Kaprově ulici započala.
https://www.labodeguitadelmedio.cz/cz/
Zdroj foto – archiv spol.