“Vývoj každého originálního koktejlu, který zařadíme na menu baru SOOT, vyžaduje dostatek času. Degustace někdy probíhají klidně i na dvacetkrát, než drink vyladíme k naprosté dokonalosti. V tomto případě ale bylo vše jinak. Experimentální kombinace chutí v drinku Midsummer vznikla velmi rychle a uchvátila nás všechny hned při prvním ochutnání. Cílem bylo vytvořit drink, který vám prodlouží léto, a myslím, že jsme dosáhli té pravé chuti”, komentuje vznik koktejlu Brand manažerka baru SOOT Lisa Ljubčič.
Alexandros Gavrilidis, bar manager a kreativní duše baru SOOT, dodává: “Snažil jsem se vytvořit minimalistický a sofistikovaný koktejl, a proto jsem vsadil na egejský cordial, který je založen na tomatové vodě obohacené o bylinky a citrusy. Díky němu tak koktejl získá jemnou umami chuť. Pro zachování čiré barvy prošla směs filtrací skrze tzv. superbag. Olivový olej a jemný gin pak spolu dotáhnou středomořskou chuť.”
Mixologové ze SOOT baru pro přípravu Midsummer koktejlu infuzovali Gin Mare olivovým olejem, přidali rozmarýn, bazalku a bergamot. Egejský cordial vmžiku připomene středomořský vánek a navodí tak atmosféru slunné destinace. Ověřit si to naši návštěvníci mohou sami od 1. srpna 2022 v baru SOOT.
Drink tak může doprovodit některý z chystaných srpnových eventů v Manifestu, například Summer in the city I White párty nebo One day in Mykonos.
Soot bar v Manifestu Anděl je otevřen denně od 11 do 22 hodin.
Web | sootbar.com
zdroj foto: archiv spol.