V receptech místo cukru používáme moderní sladidlo přírodního tipu Irbis Stévie, které se získává z listů rostliny stévie. Nový patentovaný proces výroby dodává sladidlu čistou sladkou chuť. Sladidlo je stabilní i při vysokých teplotách, a tak je možné jej používat nejen ve studené kuchyni, ale i pro pečení, vaření a zavařování. Je vhodné také ke slazení teplých i studených nápojů, ovocných a zeleninových salátů, náplní dortů, krémů, jogurtů, pudinků, desertů, hotových jídel apod. Jedna tableta Irbis Stévie sladí jako jedna kostka cukru.
Další alternativou ke klasickému cukru je Irbis Aspartam. Nízkoenergetické sladidlo přitom chuťově blízké cukru. Irbis Aspartam Big Sweet 10x sladší se hodí na pečení, vaření i zavařování, do teplých i studených nápojů a také pokrmů. Jedna lžička osladí stejně jako 10 lžiček cukru, ale je o 90 % méně kalorická.
Domácí limonáda
• 1 l vody
• 20 g zelené máty
• 10 g Irbis STÉVIE
• 200 g čerstvého ovoce (např. meruňky, hrušky, hrozny bez pecek, jahody, apod).
Postup: určené množství vody uvedeme do varu, zalijeme listy máty a necháme vychladnout. Do části mátového výluhu (cca 1/4) vložíme krájené ovoce, přisypeme sladidlo Irbis Stévie a vše rozmixujeme. Do vzniklé směsi nalijeme zbytek mátového výluhu, necháme vychladnout a před podáváním můžeme doplnit kousky ledu a čerstvého ovoce
Lehká salátová zálivka
• 200 ml vody
• 4 g Irbis Aspartam Big sweet 10x sladší
• 4 g soli
• 2 lžičky octa
Postup: všechny uvedené suroviny důkladně promícháme, až se vše rozpustí. Vyrobenou zálivku zlehka promícháme s listy salátu (např. hlávkový, rukola, mizuna). Směs těchto uvedených salátových listů můžeme doplnit krájenou lahůdkovou cibulkou či ředkvičkou, cherry rajčátky, olivami, balkánským sýrem, čerstvými bylinkami apod.
Zdroj foto: archiv spol.