Máme pro vás ozkoušený recept na hned měkké perníčky od značky Vitana, která už několik let pomáhá kouzlit v kuchyni dobroty. Kromě perníčků níže najdete i tip na rychlé a chutné rybízové šneky s pekany a vůní skořice. Ať už se rozhodnete jakkoliv – pro klasiku v podobě perníčků, či experimentování se šneky, používejte kvalitní suroviny. Například u koření se to vyplatí, protože perníčky bez typické vůně perníkového koření nejsou těmi správnými perníčky.
Tip: Při pečení vánočního cukroví si můžete vychutnat tu správnou atmosféru s horkým nápoje. Zkuste třeba Pyramidky na svařené víno, Horké jablko nebo nealkoholický Punč od Vitany.
Perníčky hned měkké
Suroviny:
Máslo 100 g
Vejce 2 ks
Cukr moučka 140 g
Polévkové lžíce medu /tekutého/ 2
Kávové lžičky Perníkového koření Vitana 2
Kávová lžička jedlé sody 1
Hladké mouky 400 g
Vejce na mašlování 1 ks
Poleva s citronovou příchutí Vitana 1 ks
Postup:
Máslo, vejce a moučkový cukr utřeme do pěny. Pak hmotu smícháme s ostatními surovinami v hladké těsto, které necháme odpočinout v chladu. Těsto vyvalujeme asi na 0,5 cm tloušťky a poté vykrájíme požadované tvary, které pokládáme na plech s pečícím papírem. Pečeme při 170 stupních do zlatova, hned po vyndání ještě horké potřeme rozmíchaným vajíčkem. Perníčky tak zůstanou lesklé a póry vzniklé pečením se srovnají, takže se bude nanášet poleva krásně rovnoměrně. Vychladlé perníčky zdobíme citronovou polevou připravenou dle návodu na obale.
Rybízoví šneci s pekanovými ořechy a skořicí
Na 1 plech šneků
Suroviny:
1 balení listového těsta
200 g rybízového džemu
hrst pekanových ořechů
1 lžička Skořice mleté Vitana
1 Moučkový vanilkový cukr Vitana na posypání
Postup:
Vyndejte si těsto z lednice a rozválejte ho na tenký plát. Ten potřete bohatě džemem asi 3-5 cm od okrajů těsta. Pekany si nadrťte v pytlíku nebo hmoždíři, nasypte je na džem a posypte skořicí. Těsto zarolujte a dejte na chvíli ztuhnout do lednice. Poté z válečku krájejte asi 2 cm tlusté šneky. Pečte v troubě na 180 °C asi 15 minut do zlatova. Vychladlé šneky posypeme moučkovým vanilkovým cukrem a kdo má skořici hodně rád, posype skořicí i finální šneky.
Zdroj foto: archiv spol.